Platz 3: Culinario Grillpfanne

Blick von oben in die gelbe Culinario Grillpfanne
Blick von oben in die gelbe Culinario Grillpfanne

Die Keramikpfannen mit Ecolon-Beschichtung aus dem Hause Culinario gehören seit dem Jahr 2011 zu den Bestsellern bei Amazon.

Der Hersteller hat auch eine Grillpfanne im umfangreichen Sortiment, die wir uns im Winter 2016 einmal genauer angeschaut haben.

Die Grillpfanne hat 28 x 28 cm Grundfläche und ist angenehm leicht. Die Innenseite ist schwarz beschichtet. Bei der Außenseite hat man die Wahl zwischen verschiedenen Farben. Unsere Wahl ist auf die farbenfrohe gelbe Variante gefallen.

Was hat uns überzeugt?

  • Gute Brateigenschaften, gleichmäßige Grillstreifen
  • Geringes Gewicht.
  • Gutes Preis-/Leistungsverhältnis.

Fakten zur Grillpfanne von Culinario

Gewicht:1,4 kg
Grundfläche:28 x 28 cm
Bemerkung:Erhältlich in vier verschiedenen Farben. Geeignet für Induktionskochfelder.

Culinario Grillpfanne im Test

Die Grillpfanne wurde auf einem Standard-Ceranfeld getestet. Der Boden heizt schnell und ein wenig ungleichmäßig auf. Das führt dazu, dass die Grillpfanne zentral zunächst etwas heisser ist.

Bei wenig Bratgut ist das unkritisch – möchte man die Pfanne jedoch komplett nutzen, muss man diesen Punkt berücksichtigen.

Culinario Grillpfanne im Test
Culinario Grillpfanne im Test auf einem Ceranfeld

Der Pfannenboden liegt plan auf und die Pfanne kippelt nicht. Durch das geringe Gewicht (1,4 Kilogramm) passiert es schnell, dass die Pfanne von der Hitzequelle geschoben wird. Nutzer eines Induktionskochfeldes sind hier leicht im Vorteil.

Culinario Grillpfanne: schöne Grillstreifen auf dem Putensteak (Hintergrund: Pfeffermühle von Pfefferprofi.de)
Culinario Grillpfanne: schöne Grillstreifen auf dem Putensteak (Hintergrund: Pfeffermühle von Pfefferprofi)

Die Grillstreifen sind gleichmäßig und machen einen guten Eindruck. Im Gegensatz zu anderen Modellen sind die Grillstege in dieser Pfanne nicht waagerecht angeordnet. Bei großen Steaks führt das zu vielen gleichmäßigen Streifen – sehr gut.

Der Griff ist komplett aus Kunststoff gerfertigt und mit dem Pfannenkörper verschraubt. Falls er einmal wackeln sollte, kann er problemlos nachgezogen werden. (Andere günstige Pfannen haben mitunter einen genieteten Griff wo das nicht möglich ist.)

Culinario Grillpfanne mit umweltfreundlicher Ecolon Keramik-Beschichtung, Induktion, 28 x 28 cm, gelb
  • gesundes Kochen ohne giftige Dämpfe
  • fettreduziertes Braten dank Antihaft-Beschichtung
  • energiesparend durch beste Wärmeleitfähigkeit
  • leichte Reinigung durch 2-fache Antihaft-Beschichtung
  • hochwertiger Induktionsboden, für alle Herdarten geeignet

Reinigung der Culinario Grillpfanne

Die Grillpfanne mit Keramikbeschichtung lässt sich einfach und schnell reinigen. Die Innenseite benötigt lediglich etwas Spülmittel und einen feuchten Lappen um wieder zu glänzen.

Die Außenseite ist hingegen etwas pflegebedürftig. Hier kommt es schnell zu unansehnlichen Verfärbungen durch Fettspritzer. Wie bei allen Keramikpfannen sollte man die Pfanne nach der Benutzung zügig reinigen und sie nicht zur Aufbewahrung von Lebensmitteln nutzen.

Die Außenbeschichtung ist an den Kanten sehr empfindlich. Bei unserem Praxistest kam es durch das Stapeln von Pfannen an dieser Stelle zu Abplatzern, die unschön aussehen. Bei der normalen Nutzung auf dem Herd kam es jedoch zu keinen Abplatzern. Die Grillpfanne sollte daher vorsichtig gestapelt oder am Griff aufgehangen werden.

Abplatzer an der Außenbeschichtung der Grillpfanne
Abplatzer an der Außenbeschichtung der Grillpfanne

Praxischeck der Culinario Grillpfanne

  • Viele Grillstreifen, dank schräg geriffeltem Boden.
  • Keramikbeschichtung ermöglicht einfache Reinigung.

Fazit: Die Keramikgrillpfanne zaubert schöne Grillstreifen und ist für die Zubereitung von Fleisch und Gemüse problemlos geeignet. Der Boden heizt jedoch nicht gleichmäßig auf, sodass die Pfanne am Rand nicht so schnell heiß ist, wie in der Mitte.

Insgesamt handelt es sich bei der Culinario Grillpfanne um eine solide Pfanne zum fairen Preis, die sich besonders für die gelegentliche Nutzung empfiehlt. Die Pfanne ist für Induktionskochfelder geeignet – keine Selbstverständlichkeit in diesem Preisbereich.

Wer gegenüber sogenannten Teflonpfannen Bedenken hat, sollte hier zugreifen, denn Beschichtung ist frei von PFOA und PFTE.

Aufgrund der Abplatzer und der ungleichmäßigen Wärmeverteilung kommt die Pfanne bei uns auf den dritten Platz.

Culinario Grillpfanne mit umweltfreundlicher Ecolon Keramik-Beschichtung, Induktion, 28 x 28 cm, rot
  • gesundes Kochen ohne giftige Dämpfe
  • fettreduziertes Braten dank Antihaft-Beschichtung
  • energiesparend durch beste Wärmeleitfähigkeit
  • leichte Reinigung durch 2-fache Antihaft-Beschichtung
  • hochwertiger Induktionsboden, für alle Herdarten geeignet

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