Grillpfanne gesucht? Wir kennen die Beste!

Seit einigen Jahren findet man im Einzelhandel unter dem Begriff Grillpfanne Pfannen mit Grillrippen beziehungsweise Rillen am Boden, die sich insbesondere für die Zubereitung von Fleisch eignen. Diese markanten Grillrippen sorgen für ansehnliche Grillstreifen, denn fett und Flüssigkeit fließt in die Zwischenräume. Somit liegt das Fleisch auf den Rippen und wird gebraten – statt im eigenen Saft zu köcheln.

Bratwürste mit appetitlichen Grillstreifen - zubereitet in einer Grillpfanne
Bratwürste mit appetitlichen Grillstreifen – zubereitet in einer Grillpfanne

Was für Grillpfannen gibt es?

Grillpfannen gibt es in sehr massiven und sehr leichten Ausführungen. Grillpfannen aus Gusseisen sind schwerer als die etwas alltagstauglicheren Grillpfannen mit einer Antihaftbeschichtung und einem Pfannenkörper aus Leichtmetall.

Das Gewicht der Pfanne ist für gute Bratergebnisse jedoch entscheidend, da die Wärmespeicherung und Hitzeabgabe bei einem massiven Pfannenkörper besser als bei einer leichten Pfanne ist. Gusseiserne Grillpfannen stellen an den Koch jedoch einge Anforderungen. Einfacher zu handhaben sind dagegen die leichteren Modelle mit einer modernen Teflon-Beschichtung.

Relativ neu sind Modelle mit einer Keramikbeschichtung, die ein noch besseres Bratergebnis und einfachste Reinigung versprechen. Ganz neu und mittlerweile schon sehr beliebt sind sogenannte Grillplatten, die extra viel Platz bieten und sich für die Zubereitung von verschiedenem Bratgut eignen.

Eines haben alle Grillpfannen-Typen gemeinsam: Durch die typischen Rillen am Boden wird die Hitze gut geleitet und es kommt zu den appetitlichen Grillstreifen auf Fleisch, Fisch und Gemüse – und darum geht’s natürlich in erster Line.

Produktfoto
WMF Grillpfanne bereit für den ersten Einsatz
gusseiserne Grillpfanne - auch als Steakpfanne geeignet
Blick von oben in die gelbe Culinario Grillpfanne
Hersteller
WMF
Krüger
Culinario
Grundfläche
27 x 27 cm
28 x 28 cm
28 x 28 cm
Gewicht
1,2 kg
3,4 kg
1,4 kg
Beschichtung
Kunststoff (PTFE)
keine, Gusseisen
Keramik
induktionsgeeignet
Fazit
Qualität von WMF zum fairen Preis.
Ideal für Rumpsteak-Liebhaber.
Topseller seit 2012 - sehr gute Beschichtung.
Preis
36,90 EUR
34,01 EUR
26,58 EUR
Prime-Vorteil
Produktfoto
WMF Grillpfanne bereit für den ersten Einsatz
Hersteller
WMF
Grundfläche
27 x 27 cm
Gewicht
1,2 kg
Beschichtung
Kunststoff (PTFE)
induktionsgeeignet
Fazit
Qualität von WMF zum fairen Preis.
Preis
36,90 EUR
Prime-Vorteil
Produktfoto
gusseiserne Grillpfanne - auch als Steakpfanne geeignet
Hersteller
Krüger
Grundfläche
28 x 28 cm
Gewicht
3,4 kg
Beschichtung
keine, Gusseisen
induktionsgeeignet
Fazit
Ideal für Rumpsteak-Liebhaber.
Preis
34,01 EUR
Prime-Vorteil
Produktfoto
Blick von oben in die gelbe Culinario Grillpfanne
Hersteller
Culinario
Grundfläche
28 x 28 cm
Gewicht
1,4 kg
Beschichtung
Keramik
induktionsgeeignet
Fazit
Topseller seit 2012 - sehr gute Beschichtung.
Preis
26,58 EUR
Prime-Vorteil

Vorteile einer Grillpfanne:

  • Sehr gute Brateigenschaften.
  • Appetitliche Grillstreifenoptik.
  • Fettarmes Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse.
  • Unkomplizierte Reinigung.

Doch bei Grillpfannen geht es nicht nur um die Optik.

Nein, bei der Nutzung einer beschichteten Grillpfanne kann man die Menge des zugegebenen Öls reduzieren und kann auf diesem Wege Fett und Kalorien bei der Zubereitung sparen. Gänzlich auf Fett verzichten sollte man indes nicht, da Fett auch ein Geschmacksträger ist.

Gusseiserne Grillpfannen eignen sich zudem für das anbraten mit  hohen Temperaturen und dem Nachgaren im Ofen. Hierfür ist es wichtig, dass der Pfannenkörper massiv ist und keine Antihaftbeschichtung hat. (Sehr beliebt ist zum Beispiel die Grillpfanne von Le Creuset.)

Gefahren im Umgang mit einer heißen Grillpfanne:
Achtung: Öl kann bei sehr hohem Temperaturen brennen und Steaks werden bei massiver Hitze schnell trocken. Daher erfordert die Nutzung einer Grillpfanne ein wenig Timing und Fingerspitzengefühl. Aber die Ergebnisse lohnen sich sich und lassen den Aufwand schnell in Vergessenheit geraten.

Hier auf Grillpfanne-Test.de haben wir uns mit den beliebtesten Grillpfannen der letzten Jahre beschäftigt. Regelmäßig kommen verschiedene Modelle in der heimischen Küche zum Einsatz:

Grillpfannen im Test - verschiedene Materialien, Beschichtungen, Griffe
Grillpfannen im Test – verschiedene Materialien, Beschichtungen, Griffe

Die Hersteller von Pfannen haben sich auf die Bedürfnisse ihrer Kunden eingestellt und bieten ihre Grillpfannen für alle Herdarten an.

So ist es kein Problem mit einer beliebigen Grillpfanne auf einem Elektro- oder Gasherd zu kochen. Auch Glaskeramikfelder (Ceran) sind problemlos nutzbar. Grillpfannen für Induktionsfelder gibt es auch, allerdings bisher nur von ausgewählten Herstellern.

Besonders beliebt ist zum Beispiel die Tefal Grillpfanne, die tadellos mit einem Induktionskochfeld funktioniert. Die günstige Grillpfanne von WMF hat leider keinen magnetisierbaren Pfannenboden und kann daher nicht auf einem modernen Kochfeld genutzt werden.

Grillpfanne reinigen

Für die Reinigung einer Grillpfanne muss man nicht viel Zeit einplanen. Besonders wichtig ist jedoch, dass man dem Pfannenkörper Zeit zum Auskühlen gibt. Also nicht direkt nach dem Braten mit dem Reinigen anfangen. Verkrustungen löst man am einfachsten unter fließendem Wasser mit einer Bürste. Für die Reinigung der Zwischenräume benötigt man lediglich einen Lappen. Gusseiserne Pfannen können anschließend leicht eingeölt werden – alle anderen Beschichtungen benötigen hingegen keine besondere Pflege.

Über Grillpfanne-Test.de

Wir haben kein Problem mit Fastfood. Doch für Genuss sollte man Zeit und Geld einplanen. Gute Steaks kosten Geld. Hochwertige Pfannen ebenfalls. Eine Pfanne für 6 Euro kann das beste Fleisch ruinieren. Daher stellen wir auf dieser Webseite Grillpfannen vor, mit denen man sehr gute Bratergebnisse erzielen kann. Günstige Modelle und teure Modelle – ganz nach den persönlichen Vorlieben.

Wir sind keine Profis und stehen auch nicht jeden Tag am Herd. Gleiches gilt für die Fotos. Wir sind keine Foodblogger, daher ist so manche Aufnahme etwas unscharf. Dennoch vermitteln sie einen guten Einblick in die Platzverhältnisse der jeweiligen Grillpfanne oder -platte.

Wenn wir uns ein saftiges Steak gönnen, dann soll auch ordentliches Küchengerät zum Einsatz kommen. Wir haben nicht nur eine Grillpfanne, sondern diverse Grillpfannen aus Gusseisen oder mit einer anderen Beschichtung sowie Grillplatten getestet und wissen, welche Modelle ihr Geld wert sind.

Egal ob Sie Steaks, dicke Gemüsesticks, Thunfisch oder Jumboshrimps grillen möchten – mit einer Grillpfanne lassen sich gute Ergebnisse erzielen.

Alle von uns vorgestellten Pfannen sind im Sortiment von Amazon.de verfügbar. Wenn die Informationen auf unserem Portal für Sie hilfreich waren und Sie eine Grillpfanne bei Amazon.de erwerben, bekommen wir für die Vermittlung eine geringe Provision. Die Grillpfanne wird für Sie dadurch jedoch nicht teuerer.

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Die Grillpfannen-Bestseller 2018

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  • Material: Aluminium mit Durit Protect Plus Antihaftbeschichtung. Sehr gute Antihafteigenschaften auch bei häufigem Gebrauch. Ideal zum knusprigen Braten mit wenig Fett. PFOA frei
  • Geeignet für Glaskeramik-, Gas- und Elektro-Herde - nicht induktionsgeeignet. Pfannen sind auch auf dem Grill nutzbar. Boden mit gleichmäßiger Wärmeverteilung für ein gleichmäßiges Bratergebnis
  • Sicheres Handling durch ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz. Reinigung: Handwäsche
  • Herstellergarantie: 2 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt
26,00 EURBestseller Nr. 2
28 cm 100% PFOA freie Grillpfanne / Premium Grill Pfanne mit abnehmbarem Griff - Steakpfanne / Gemüsepfanne Coninx - Aluminiumguss ILAG Granistone Beschichtung Grill Pfanne für Gas, Induktions & Elektronischen Herd
  • DREI JAHRE GARANTIE: Wir sind zu 100% von der Qualität und Funktionalität unser Grillpfannen überzeugt. Und wir möchten auch Sie von diesen Eigenschaften überzeugen, wenn Sie das Produkt kaufen. Darum gewähren wir Ihnen auch eine drei Jahre lange Geld-zurück-Garantie auf unser Produkt. Wenn Sie also mit der Pfanne unzufrieden sind, wird Ihnen Coninx Ihr Geld zurückgeben. Und das, ohne irgendwelche Fragen zu stellen. Ein vollkommen risikofreier Kauf, worauf warten Sie also noch?
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